佛山食堂承包内工作人员的管理制度不仅是对提供服务的员工的约束，也是对餐饮员工的约束。我们都说一切都必须根据证据来做，食堂的标准化管理也是如此。因此，建立一套完善的佛山食堂承包的员工管理制度是很有必要的。

　　佛山食堂承包内工作的员工上岗前必须定期体检，以确认健康。工作时穿工作服，保持整洁。注意卫生，经常剪指甲，手术前洗手。佛山食堂承包内的员工需要保持餐具、厨具和操作间的卫生。确保不会有霉斑、鼠痕、苍蝇和蟑螂。餐具必须清洗干净，用自来水清洗，平时存放在消毒柜中。定期清理厨房用具污渍，保持清洁，并定期检查和处理变质或过期的食物。

　　佛山食堂承包内的员工在储存成品时，需要实施“四隔离”，即生熟产品隔离、成品半成品隔离、食品、杂品、药品隔离，食品与天然冰隔离。佛山食堂承包工作人员需要保证用餐服务时间。员工用餐时间，早餐7: 20-8: 20，午餐12: 00-13: 00，晚餐17:40-18:40。

　　佛山食堂承包内的管理人员负责食堂的全面管理，准确掌握食堂每位员工的思想工作和生活状况，加强思想政治工作，充分调动食堂员工的积极性。佛山食堂承包内的厨师要做好主菜和副菜的调配，增加花色品种，提高饭菜质量，做好成本核算，确保饭菜数量充足、价格合理、经济实惠、品种多样、质量好。

　　佛山食堂承包内的员工应注意节约和杜绝浪费，定期检查和维护食堂所有设备，做好防火、防盗等安全工作。佛山食堂承包商享有食堂公共资产使用权，并负责保护和维护。负责损坏的修复，按损失价格赔偿，报废需要查明原因，妥善处理，防止资产损失。

　　上述所讲解的就是佛山食堂承包内工作人员的管理制度，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于佛山食堂承包的相关信息，欢迎点击本公司网址进行浏览！