佛山饭堂承包拥有专业的承包团队，长期从事餐饮服务行业，规范餐厅承包服务流程。从采购、菜单设计、厨房管理、质量体系、人员培训等方面对均进行专业化管理。可以避免层层浪费，保持稳定的膳食质量。那么佛山饭堂承包的规章制度有哪些？下面来让我们一起去了解下：

食品安全规章制度：

　　为了达到新鲜的质量和食品卫生标准，佛山饭堂承包均从正规厂家购买所有食品原料均，并选择原料。油是从普通品牌的调和油中提取的。肉类由普通肉类联合工厂购买，并提供检疫证明；蔬菜来自蔬菜收购基地，提供检疫证明；大米和调味品来自符合相关标准的单位。

新鲜食品管理制度：

　　各类干燥新鲜的原料应根据其性质有序地存放在储藏室或冰箱中，而不是为了避免污染。佛山饭堂承包原材料的进出口和配送应遵循先进先出的原则，防止变质。储存在冰箱中的食物或半成品应进行烹饪和分离。

餐具卫生管理规章制度：

　　佛山饭堂承包的餐具必须保持干净卫生，否则会直接影响餐厅用餐者的健康。从餐桌上取出的餐具应单独刷和消毒。吃完盘子、汤锅、平底锅、汤碗等后。先清洗盘子里的剩菜，然后加入洗涤剂清洗，再用清水冲洗，然后放入消毒柜消毒，消毒后放在餐车上，保持干净，并用白布覆盖以防灰尘。

环境卫生规章管理制度：

　　佛山饭堂承包周围环境应清洁，排水沟应经常疏通，垃圾桶应盖好，垃圾袋应绑在嘴上。晚上，应该盖上食物，以防昆虫和叮咬。食堂和餐厅的地板应保持清洁，墙壁应无尘，窗户应干净整洁。

　　上述所讲解的就是佛山饭堂承包的规章制度，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于佛山饭堂承包的相关信息的话，欢迎在线咨询或是拨打本公司服务热线进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！